- brandy - 1/2 cupán
- de na prúnaí tirim - 8-10 píosa
- úll glas - 1 píosa
- podán vanilla - 1 píosa
- siúcra - 1/2 cupán
- siúcra - 2 mír. spúnóga (don cheathrú céim)
- Ime - 7 Ealaín. spúnóga
- uachtar saille - cupán 1/2
- iogart - 3 cupán (sailleacha, gan líonadh)
- uisce - 5 míreanna. spúnóga
1. Téigh branda teasa os cionn teas íseal, ach ná boil a thabhairt. Bain as an tine agus cuir prúnna ann. Fág an t-iasc a mhaolú (8-10 uair an chloig). 2. Brúigh na prúnaí ón mbrandy, bain na cnámha agus gearrtha iad i bpíosaí randamach. 3. I sáspan eile, scrios an t-úll le huisce (beidh 2 spúnóg bhoird go leor). 4. Ón bean a bhaint as síolta an fhuaileáin agus iad a mheascadh le 2 spúnóg bhoird siúcra. Cuir an meascán leis an úll, cuir boil, clúdach, agus cócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad, ag bogadh go dtí go dtiocfaidh an meáchan bog. Bain an sáspan as an teas, lig dó fionnuar agus é a chosc le forc isteach i smoothie. 5. I sáspan eile, leath cupán siúcra, taise an t-uisce atá fágtha, cuir tine agus teas ar fáil, ag corraigh go dtí go mbeidh an siúcra leá. Nuair a thagann an síoróip trédhearcach, fág an t-im, corraigh, cuir an tine leis agus cuir cócaireacht suas go dtí dath caramail, gan stir a thuilleadh. 6. Bain as an teas, fionnuar ar feadh 5 nóiméad, agus ansin cuir uachtar go caramal. Cuir an meascán le teocht an tseomra agus buille le mais úll. Cuir an uachtar mar thoradh air sa fuar. 7. Leathnaigh na prúnaí "meisce" ar spéaclaí ard. Cuir leath an iógart air, ansin an meascán iomlán d'úll fuar agus ar deireadh an iogart atá fágtha. Freastal láithreach.
Freastal: 3-4