- Ime - 60 gram
- Lemons - 2 phíosa
- Aoil - 2 phíosa
- Uibheacha - 3 phíosa
- Siúcra - 200 gram
1. Ar dtús, nigh na limíní agus na liomóidí, agus ansin ag baint úsáide as scian speisialta, iad a ghlanadh le zest (is féidir leat rub ar grater beag). Ós rud é go bhfuil an chuid bán searbh, déanfaimid iarracht gan teagmháil a dhéanamh air. 2. I mbabhla, déan an zest agus siúcra grátáilte a mheascadh. Ar feadh tamaill, fágfaimid é, ní mór dó aroma citris a ionsú. 3. As na torthaí sin atá glanta againn, an sú a scaoileadh amach. D'fhonn an sú a mhéadú níos mó, thart ar tríocha soicind, téitear na limíní mar aon leis na liomóidí in oigheann micreathonn. Ba chóir go mbeadh na torthaí seo faoi ghloine sú (fiú beagán níos mó). 4. Sa siúcra, an sú brú a dhoirteadh, a mheascadh go maith agus cuir isteach folctha uisce. Gearr i bpíosaí beaga (níos lú ná mar a thaispeántar sa ghrianghraf) im, agus cuir leis an meascán seo. Corraigh le spúnóg go dtí go dtoscaíonn an ola go hiomlán. 5. Anois, ba chóir uibheacha a bhuilleadh sa chaoi ionas go bhfaightear mais aonchineálach (ní hamháin roimh chuma cúr). Doirt na h-uibheacha buailte isteach sa mheascán agus gabháil le folctha uisce ar feadh thart ar cúig nóiméad déag, ná déan dearmad a stir i gcónaí. Ba chóir an uachtar a dhiúchadh go hiomlán. 6. Anois ba chóir an t-uachtar a bhaint as an tine, ligean dó fuarú beagán, agus ansin doirt a bhaint as prócaí, tá sé inmhianaithe strainer a úsáid (mar sin ní thagann tú ar phíosaí géaga). Tá an uachtar réidh.
Freastal: 6