Is é an chéad rud a dhéanaimid iasc a dhéanamh. Glan, nigh. Ola solas an conablach le ola olóige,
- Dorada - 1 píosa
- Anchovies - 50 gram
- Gairleoige - 1 fiacail
- Peirsil Glas - 30 Gram
- Capers - 2 Cispéire picilte a chur in ionad 2 spúnóg (is féidir iad a chur ina n-ionad)
- Ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- Sol - 1 Pinch
- Púdar Piobar Dubh - 1 Pinch
Is é an chéad rud a dhéanaimid iasc a dhéanamh. Glan, nigh. Ola solas an conablach le ola olóige, salann, piobar. Leagann muid amach ar bhileog bácála clúdaithe le scragall. Dún an barr scragall agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad san oigheann ag 180 céim. Cé go bhfuil an t-iasc bácáilte, déanfaimid an anlann a ullmhú. Gearrtar go mall an t-ainmhithe, peirsil. Glanfaimid agus déanfaidh sé an gairleog a mhileann go héadrom. Tá na comhábhair thuas le haghaidh anlann agus ola olóige measctha go maith i cumascóir. Ba cheart mais aonchineálach meánach dlús a fháil. Glacann muid an t-iasc ón oigheann, cuir é ar an pláta é, é a mhaisiú. Freastal leis an anlann.
Freastal: 1