Cuireann an margadh nua-aimseartha a lán meaisíní caife Carob (espresso), ionas go mbeidh neart agat a roghnú as. Tá sé fós ach a fháil amach cad atá le déanamh agus conas meaisín caife espresso a roghnú don teach.
I meaisín caife espresso, ullmhaítear caife ó phóna talún atá os comhair brú ard gaile. Deoch ullmhaithe é ar an mbealach seo agus tugtar "espresso" air. An dara hainm - "Carob" - fuair na déantóirí caife seo mar gheall ar shaincheapadh a ndearadh: mogalra nó mála scagaire le haghaidh caifé talún in ionad na dtáirgí caife sin le haernáin phlaisteacha nó miotail.
Agus caife á ullmhú i meaisín caife espresso, ar an gcéad dul síos caithfear an coire a líonadh le huisce, agus leis an adharc - le caife talún, ag an am céanna is gá ábhar an adharc a dhlúth i gceart. Leis an gcuid eile go léir, bainfidh an meaisín caife féin: faoi bhrú ard, téann an gaile trí phúdar caife, agus ansin cuireann an deoch críochnaithe isteach i gcupán, agus is inmhianaithe é a theas.
Ós rud é go ndéantar caife faoi ardbhrú, is féidir an t-uasmhéid substaintí agus comhpháirteanna úsáideacha a chinneann blas an deoch a bhaint as púdar caife. Agus is féidir le brú uisce ard fiú suas le 25% den tsubstaint caife mar a thugtar air a bhaint as - agus le gnáthchócaireacht tá an figiúr seo 15-18%, ionas gur féidir beagnach trian a laghdú ar thomhaltas bean caife. Tá mórán úsáideoirí buíoch ag lucht déanta caife Carob toisc go gcruthóidh siad uachtar ar dhromchla an dí ullmhaithe - cúr aramatacha.
Mar sin, tá obair mheaisín caife Carob bunaithe ar bhrú ard gaile. Dá bhrí sin, ba cheart rogha na feiste tús a chur leis an paraiméadar seo freisin.
Is féidir leis na samhlacha is simplí, nó "níos óige" de mheaisíní caife espresso brú suas le 4 barra a fhorbairt. Téitear na feistí seo in árthach dúnta, agus ansin, nuair a shroicheann an teorainn brú, osclaíonn an comhla agus cuirtear an gaile tríd an púdar caife. Tá gaile ag an am céanna ró-theas, agus milleann sé seo go mór le blas an deoch. Tá an teicneolaíocht agus an móide sin ann: is féidir le gaile sár-cháilithe tú caiféin níos mó a bhaint amach agus an deoch a dhéanamh níos measa. I gcás meaisíní caife a sholáthraíonn brú 3.5 barra, ní bhíonn an chumhacht níos mó ná 1000 W de ghnáth, agus go dtógann sé cupán caife thart ar dhá nóiméad.
Is féidir le hionstraimí de aicme níos airde brú suas le 15 barra a fhorbairt - soláthraíonn sé seo caidéal leictreamaighnéadach tógtha atá feistithe le fuser, téigh an t-uisce go dtí thart ar 84-95 céim. Brúigh an dearadh seo go liteartha uisce faoi bhrú trí cháithníní caife talún ar an scagaire, agus tógtar na comhpháirteanna caife is gníomhaí astu. Athraíonn cumhacht na bhfeistí le brú de 15 barra i raon 1000-1700 W. Chun cupán caife a dhéanamh sna meaisíní caife seo is gá thart ar leath nóiméad.
Is é an paraiméadair thábhachtach an cineál ábhar as a ndéantar an adharc: miotail nó plaisteach. Ba chóir tosaíocht a thabhairt don mhiotail, mar gheall ar an adharc miotail go bhfuil an caife ag teasú níos fearr, rud a chiallaíonn go bhfaighidh an deoch níos mó sáithithe agus tiubh freisin.
Tugann lucht déanta caife le adharc plaisteach caife níos uisce, ina bhraitheann an blas géar ar an blas níos sainiúla.
Ag smaoineamh ar conas déantóir caife espresso a roghnú do do theach, aird a thabhairt ar mhéid an umar uisce. De ghnáth tá beagán - 200-600 ml - umar uisce ag lucht déanta caife, ag cur brú suas go dtí 4 bharra. Ach sa mheaisín caife le brú 15 barra, is féidir leat suas le leath lítear uisce a dhoirteadh, áfach, ní bheidh aon am amháin ag cócaireacht níos mó ná dhá chupán an deoch fós.
Más mian leat "cappuccino", féach ar conas a fheidhmítear an cineál caife seo sa déantóir caife. Tar éis an tsaoil, "cappuccino" - go deimhin mar an gcéanna "espresso", ach clúdaithe le cúr ó bhainne. Chun buille a bhaint as an mbainne, tá ceangaltáin agus ceangaltáin éagsúla feisteoirí caife carob feistithe. Sa chás seo, is féidir leis an gcóras cócaireachta "cappuccino", is é sin, bainne giotán le cúr a fháil, a bheith meicniúil agus uathoibríoch.
Feidhmíonn "caipín" an cineál meicniúil mar seo: déantar feadán le nozzle a ísliú i gloine le bainne, éigean le gaile trína ndéantar cúr a chruthú. Ach cócaireacht i ndáiríre cúr ard ó bhainne - "amhail is dá mba i dteach caife" - nach bhfuil sé chomh furasta. Éilíonn sé seo scileanna beagnach gairmiúla agus ina theannta sin bainne le cion ard saill - níos mó ná 3.5% - nó fiú uachtar (ábhar saille 11%).
Tá sé i bhfad níos éasca cúr bainne a ullmhú le "cappuccino" uathoibríoch: ní mór duit ach an bainne a dhoirteadh i tanca deartha go speisialta, dul ar an modh "cappuccino" agus - voila! - an cúr féin a dhraenáil isteach i gcupán. Uaireanta tá fearais caife le "cappuccino" uathoibríoch feistithe freisin leis an fheidhm a bhaineann le dlús bainne cúr a choigeartú.
Tá paraiméadar tábhachtach eile den mheaisín caife espresso an cumas caife réamh-phacáistithe a úsáid i pods. Déanann an "rogha" seo simpliú go mór ar ullmhú "espresso" sa bhaile, ag soláthar caighdeán an-ard an deoch.
Chalds - codanna de chaife talún rósta comhbhrúite in aghaidh an brew (7 g), pacáilte i bpacáistiú monarcha indiúscartha - a chuirtear idir dhá shraith páipéar scagaire. Tá an teicneolaíocht táirgthe caifé cuidithe - ESE - cáiliúil agus aitheanta ar fud an domhain, agus glactar leis na déantóirí caife atá comhoiriúnach le ESE.
Gan amhras is é an buntáiste a bhaineann leo ná simplíocht an deoch a ullmhú agus an gléas a ghlanadh. Tá lúide ann freisin: méadóidh an fheidhm bhreise seo go mór ar phraghas an mheaisín caife.
Nuair a roghnaíonn lucht déanta caife aird a thabhairt ar a ghnéithe breise
- Táscairí solas an phróisis oibre, chomh maith le leibhéal uisce agus teocht caife.
- Uathoibríoch scoite i gcás ró-sheasamh i gcomhcheangal le comhlaí speisialta le haghaidh gaile: laghdaíonn na feistí seo an baol a bhaineann le dónna agus an saol meaisín caife a mhéadú.
- Dhá chaidéal , rud a ligeann duit "cappuccino" agus "espresso" a chócaireacht.
- Cinnteoidh umar titim inbhainte cúram éasca ar an Carob.
- Cnaipe "Stop-stop" - is féidir leat stop a chur le caife cócaireachta más gá.
- Ceadaíonn bealach dúbailte duit caife a dháileadh i dhá chupán ag an am céanna.
- Cuireann na feidhmeanna a bhaineann le téamh an bhainne agus an caife a choinneáil te áisiúlacht bhreise a sholáthar nuair a bhíonn an deoch á úsáid.