Ón óige, múintear dúinn go gcaithfimid lámha a nigh sula n-itheann muid, gur chóir dúinn a chew le béal dúnta, agus táimid ag múineadh conas sceanra a úsáid. Agus cad eile? Bhuel, b'fhéidir, a insint dúinn cúpla nuances dúinn de "iompar ceart ag an mbord." Go deimhin, tá beagán daoine ós rud é go bhfuil oiliúint orthu óige a ithe de réir na rialacha eitice a nglactar leis go ginearálta agus na gnáthaimh iompair atá ag an mbord. Dá bhrí sin, in iúl dúinn níos mó. Tar éis an tsaoil, go deimhin, tá sé náire a bheith timpeallaithe ag daoine cultúrtha, i dtuairim bialann bia, más rud é nach bhfuil a fhios agat féin conas a iompar i gceart ag an mbord.
Rialacha ginearálta - íosmhéid do gach duine
D'fhonn nach n-aithneofaí ar an mbord é, ní mór go mbeadh a fhios ag na rialacha ginearálta is simplí maidir le lipéad tábla.
Conas suí? Ní mór duit suí nach bhfuil an-fhada, ach níl sé gar do imeall an tábla. Níor chóir go mbeadh na codaill ar an mbord. Ba chóir go mbeadh suí díreach agus ní lúbtar thar an pláta.
Naipcín . Is é an chéad rud is gá duit aird a thabhairt roimh na béilí ná naipcín. Ba chóir naipcín línéadach a chur ar do ghlúine, ach ní mór do lámha agus do bhéal a bheith sáraithe le tuáille páipéir. Tar éis duit an béile a chríochnú, cuir naipcín línéadaigh ar an mbord.
Sceanra. Tá sceanra le húsáid ghinearálta agus le húsáid aonair. Ón mhias ginearálta, ní mór duit na miasa a thógáil le sceanra coitianta (spúnóga, forcanna, clocha). Ná déan mearbhall agus ní ghlacann tú bia le fearais aonair ón mhias ginearálta.
Ní é an rud is mó ná mearbhall a bhaint as scian agus forc. Ag ithe scian agus forc ithe miasa feola soladach (chops, filléid, ae, langets, etc.). Sa chás seo, tá an scian ar siúl ar dheis, agus tá an forc ar an taobh clé, agus é ag faire ar an mhéar beag, níor chóir é a chur ar leataobh. Déantar miasa feola bog a ithe gan scian a úsáid, agus an forc "ag dul" isteach sa láimh dheis. Ag deireadh an bhéile, cuirtear forc agus scian ar an pláta.
Déantar miasa fuar éisc a ithe ag úsáid snackbars.
Tá anraith ag ithe spúnóg go socair agus go fóill. Má tá an anraith te, ná é a stir le spúnóg, agus fanacht go dtí go fuaraíonn sé go dtí teocht compordach le haghaidh béile. Scoir spúnóg uaidh féin. Smaoinigh, mar sin tá tú i dtaithí ar ithe? Cuir an spúnóg ar do bhéal leis an imeall ar chlé. Má tá anraith beagán, agus má tá tú ag ithe é, an pláta a ardú le do lámh chlé uait féin. Ag deireadh an bhéile, fágtar an spúnóg sa phláta.
Eitear teaspúnáin nó forc cnó cócó le hábhair te ó mhúnlaí fuaite agus kokotnits. Mura bhfuil feistí speisialta ar fáil, is féidir leat dhá phlocanna traidisiúnta a úsáid.
Má bhí gá an béile a stopadh go sealadach, cuirfear an forc agus an scian ar an pláta sa phost ina raibh siad i seilbh: an forc leis an láimhseáil ar an taobh clé agus an scian ar dheis.
Ní úsáidtear teaspoon ach amháin le haghaidh tae stirring agus ní fágtar le linn tae ag ól i gcupán. Dá bhrí sin, ná déan dearmad spúnóg a chur ar an súcra.
Calm, ach socair. An bhfuil tú an-ocras ort? Ní cúis é seo chun bia a ionsaí. Eat go mall, mar sin beidh tú le feiceáil os comhair na n-aíonna de dhuine saothraithe agus taitneamh a bhaint as níos mó bia a itheann tú. Chomh maith leis sin, ná líon mór bhia a líonadh isteach do bhéal ná bíomaí beaga bia láithreach.
Má scaoileann tú scian nó forc ort, ná déan iarracht iad a phiocadh láithreach, d'iarr tú fearas eile níos fearr.
Etiquette arán
Arán, i ndáiríre, táirge íogair, agus ní mór duit é a ithe freisin. Níl a fhios ag gach duine go n-itheann an t-arán i bpíosaí beaga, as seo, bristetar píosa beag ó phíosa iomlán thar a phláta.
Tá pláta píosa speisialta ann, nuair is gá duit arán a chur ó phláta coiteann le haghaidh aráin. Anseo, i mias císte, is gnách é im a scaipeadh ar aran. Ar an gcaoi chéanna teacht le caviar, ach ní scaiptear é le scian, ach le spatula speisialta. Tógtar scian agus forc ar an buntáiste.
Glacann ceapairí de láimh. Má tá siad ullmhaithe le haghaidh sneaiceanna, itheann siad le scian agus forc.
A Mhórachd, milseog!
I mo thuairimse, go n-úsáidtear go leor daoine ar an bhfíric go bhfuil an tábla á ullmhú cheana féin: cuirtear miasa breise, spéaclaí, gloiní fíon agus buidéil as oifig. Déantar miasa milseog a ithe le fearais speisialta. Má chuirtear císte nó pie ar fáil le haghaidh milseog, ansin cuirtear pláta milseog ar leithligh do gach aoi, tá spúnóg milseog nó scian milseog ar an taobh deas, le forc milseog ar chlé. Tabhair faoi deara go gcuirtear tae nó caife ar dheis an mhias milseog, ach ba chóir an cupán láimhe a iompú ar chlé.
Maidir leis an méid atá le rá?
Ná cáineadh an mhias a d'ullmhaigh an hostess, ach moltar, ar a mhalairt, go spreagtar é. Ag an mbord níl sé gnách tosú ag caint faoi dhrugaí agus tinnis. Ná difear do na hábhair nach féidir a thuiscint agus gan bheith suimiúil. Agus ná comhrá a thosú le duine atá suite i bhfad ó shin, is fearr fanacht go dtí go dtig leat dul níos gaire.
Cuimhnigh, a tharlaíonn nach féidir le gach bia a bheith ar do thaitin. Ach ná bí ag caint faoi chomhbhrón nó frithdhílse, léiríonn sé seo do mhodhanna dona. Ní mór aon phíosa bia atá agat i do bhéal a ithe. Is é an t-aon eisceacht ná cnámha éisc nó cnámha torthaí, ba chóir go dtógfaí as an béal go cúramach é agus nach bhféadfaí é a bhaint amach.
Go deimhin, níor thugamar ach cuid de bhunrialacha lipéid agus na n-údar iompair ar an mbord, na cinn is bunúsaí. Is eolaíocht iomlán é an lipéad tábla, agus mar sin tá rud éigin ann i gcónaí a fhoghlaim agus cad atá le déanamh. Cuidíonn dea-mhodhanna ag an mbord leat go mbraitheann tú níos mó muiníneach agus socair agus, go háirithe, ní fhéadfar a bheith in annamh a bheith mar gheall ar do aineolas.