Císte saoire Nuair a chuir mo chairde ón nGearmáin scéim neamhghnách álainn ar fhíodóireacht orm, ach nuair a bhí siad ag bácáil, bhí siad ag snámh agus chaill siad cruth. Bhí mé éadóchasach cheana féin, ach fuair mé an t-oideas don taos giosta ar bhealach fuar. Níl an taos seo ach foirfe do fhíodóireacht éagsúla, agus ó shin i leith tá cácaí laethanta saoire measartha ar mo chuid pastries is fearr leat. Is féidir iad a dhéanamh gan iad a líonadh, tá na bataí bog, go héasca, leis an screamh is fearr, agus má chuireann tú líonadh - beidh tú ag lick do mhéara! Tá an píosa silíní fite álainn, lush agus blasta. Áirítear ar na buntáistí a bhaineann leis an bpíosa seo freisin nach dtógann sé ach 15-20 nóiméad ach é a bhácáil, agus go gcoinníonn sé a húire ar feadh i bhfad (má mhaireann sé go dtí an chéad lá eile). Ó mhéid atá beartaithe na tástála, faigheann 2 bhia mór.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 5 tbsp.
- Im 200 g
- Giosta, tirim 11 g
- Siúcra 0.5 siúcra.
- Salann 0.5 cp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bainne 1 tbsp.
- Fearann cainéal 1 tbsp. l.
- Síoróip fraochán 100 ml
- Stáirse prátaí 1.5 tbsp. l.
- Siúcra 0.5 siúcra.
- Reoite Cherry 500 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Ola olóige 0.5 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an pie a ullmhú, caithfimid taos giosta ullmhaithe de dhíth ar bhealach fuar, síoróip chorra (úr nó reoite) silíní (síor nó reoite) (is féidir ó subh), siúcra agus stáirse.
- Céim 2 Tagann silíní reoite nó úr ina chodladh le siúcra agus stáirse, iad a mheascadh agus fágann siad ar an mbord. Coimeádfaidh stáirse le bácála silíní juicy, ach ní cheadóidh sé an sú a shreabhadh as an tástáil.
- Céim 3 Téigh taos ar feadh leath uair an chloig, roinn sé i 8 chuid. Glacann muid 4 chuid le haghaidh aon phíosa amháin. Tá cuid amháin á rolladh isteach i gcrannóg agus le cabhair ó phláta gearrthaimid ciorcal fiú. Méid an phláta - gan níos mó ná 20 ceintiméadar, mar a dhúbailtfear píosa ar an trastomhas agus go mbeidh riosca ann nach mbeidh sé oiriúnach ar an bpac.
- Céim 4 Cuir an ciorcal ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála, ramhar le síoróip choir agus cuimil le cainéal, measctha le siúcra.
- Céim 5 Déan an rud céanna arís le 3 chuid den tástáil, ag cruthú iad le carn. Rollaí a rolladh isteach sa bhun, roinn go leath, cuir leath ar cheann i gciorcal níos mó agus clúdaigh na 3 cinn roimhe seo. Gearr tríd na sraitheanna, agus an ciorcal á roinnt ina 8 chuid, ach ní féidir teacht ar imeall 1 ciliméadar. Sna triantáin mar thoradh air, déan sleamhnáin, gan teacht ar an choirnéal agus bonn na triantáin.
- Céim 6 Glac an triantán go dtí an barr agus lúb sé uair amháin nó dhá uair sa sliotán lár, cuireann an triantán braidach ar an taobh amuigh. Mar sin, déanfaimid arís go dtí go ndéanfaimid na triantáin uile a phaisteáil.
- Céim 7 Déantar an chuid eile de na scraps a rolladh amach agus a chur isteach sa lár, ag imeall beag. Ní gá an taos a phionnadh, beidh sé ceangailte nuair a bhíonn sé á bácáil. Tá an ciorcal lárnach greased le ola olóige, ionas nach ndéanann na silíní an taos fliuch.
- Céim 8 Leis na sraitheanna a chumasú an sú leithdháilte (má dhéantar é seo roimh ré, is féidir an sú a úsáid chun síoróip a dhéanamh chun na ciorcail a lubricate), cuir na silíní i lár an chíste agus spraoi beagán níos mó siúcra agus stáirse. Déantar imill chuaird an chíste a shmeamh le huibhe agus cuirfear an císte ar bácáilte ag 180 ° C.
- Céim 9 Cé go bhfuil císte amháin bácáilte, is féidir leat an dara taos atá fágtha a ullmhú. Tar éis 15 nóiméad, piaraí isteach san oigheann agus seiceáil an ullmhacht le scewer adhmaid. Níl an císte bruite ar feadh níos mó ná 20 nóiméad. Seo fear dathúil! Is féidir an t-ionad silíní roimh fhónamh a phúdrú le siúcra púdraithe.