Tá gach vitimín, micrea agus macraimintí san iasc, chomh maith le aigéid Omega-3 agus Omega-6. Níl an t-ábhar seo cothaitheach agus einsímí le fáil in aon táirge eolaíochta bia ar a dtugtar. Is é an t-aigéad Omega an chuid is mó luachmhar de gach einsím, a n-ábhar ard san iasc, cuidíonn leis an gcorp an duine méid an cholesterol lipid agus soithíoch a chothromú. Tá sé mar gheall ar an maoin seo go bhfuil an t-iasc chomh fionnmhar ar an gcothú seo.
Is iad na plaiceanna colaistéaróide an chúis is mó a bhaineann le atherosclerosis agus tharlaíonn na n-ionsaithe croí i ndaoine. Is é an t-iasc an táirge is fearr leat freisin maidir le heolaithe bia, tógann an próiseas díolachán thart ar dhá uair an chloig, agus déanfaidh sé an méid céanna feola a thíolacadh thart ar cúig uair an chloig.
Cineál iasc.
Tá an t-iasc roinnte ina thrí chineál: olach, meánach agus tanaí. Is í an phróitéin an t-ábhar foirgníochta is mó i gcorp an duine, agus in éisc is é 15% an meán-ábhar de phróitéin ard-ghrád agus go héasca digestible, chomh maith le heilimintí neamh-in-athsholáthair is gá chun gnáthfheidhmiú an chomhlachta - iaidín (don néarchóras lárnach), since, fosfar agus fluairín. Is é an dearbhú earráideach nach bhfuil airíonna úsáideach ach amháin in iasc beo.
Tá an t-iasc iontach sa chiall seo, leanann an táirge, le stóráil inniúil, go léir substaintí agus einsímí úsáideacha agus riachtanacha. Ach is féidir iasc abhann úr a bheith contúirteach don chomhlacht. Má tá uibheacha péisteanna ar an iasc a ghabhtar díreach ón abhainn, is féidir le húsáid na n-iasc sin difear diúltach a dhéanamh ar shláinte. Chun trioblóid a sheachaint, beidh sé leordhóthanach an táirge nó an salann a théamh i gceart le méid suntasach salainn. Meastar freisin go nglacfar leis go bhfuil an praghas níos airde ar an gclib praghas sa siopa d'iasc, tá na substaintí níos úsáideacha san iasc seo níos airde.
Praghas agus cáilíocht.
Luach ar airgead - ní bhaineann an t-iasc seo leis an sainmhíniú seo. Má ghlacann muid, mar shampla, is féidir le trosc, ina bhfuil cion leordhóthanach ard de mheitionine, saill a chur ar na horgáin agus an meitibileacht saill a ghnáthú. Agus tagraíonn cineálacha daor éisc, amhail bradán, breac, do na cineálacha iasc sailleacha. Ní mholtar úsáid na n-iasc sin d'othair atá faoi otracht.
Airíonna úsáideacha iasc abhann.
Cuidíonn iasc le cion íseal saill (níl an t-ábhar saill níos mó ná 8%) le dul i ngleic le daoine a bhfuil níos mó ná meáchan agus atherosclerosis orthu. D'fhonn na hairíonna go léir a bhaineann le héisc a fháil agus gan aon rud a chailleadh, is gá duit a ullmhú i gceart. Is é an bealach ceart éisc a chócaireacht, chomh maith le bácáil nó cócaireacht ar dhóiteán oscailte. Má tá an t-iasc bácáilte san oigheann, ní mór duit an scragall a scriosadh, toisc go mbeidh an saill ar fad ar an iasc. Le linn an phróisis friochta, ní mór duit rialacha áirithe a leanúint. Ba chóir go mbeadh imill tiubh ag an mbia friochta, a d'fhéadfaí a bhaint as iarann teilgthe. Is fearr gan an clúdach a chlúdach nuair a bhíonn sé ag friochadh, chun an taise níos mó a sheachaint, nó ní bheidh an chuma ar an iasc cócaráilte. Is féidir iasc a chócaráil ar dhóiteán oscailte nó i bólaí. Ó thaobh na n-einsímí úsáideacha, ní hé an rogha is fearr chun iasc a leigheas.
Níl athrú ar na substaintí úsáideacha go léir, ach níl ábhar ard salainn inghlactha in úsáid do dhaoine le galar duáin, an córas cardashoithíoch. Is féidir le húsáid na n-iasc deataithe tionchar a imirt ar shláinte an duine. Nuair a bhíonn sé ag caitheamh tobac, tá carcanaiginí le feiceáil, rud a chuireann le húsáid rialta le forbairt ailse. Ábhar is airde substaintí den sórt sin in iasc teataithe.
Conas iasc cáilíochta a roghnú?
Tá a lán iasc i siopaí, ach cé chomh ceart is atá an caighdeán a chinneadh? Tá súile dearga ag an iasc cáilíochta, agus tá na gills dearg dorcha. Má tá mucus ag na gills, agus go bhfuil na súile scamallach, is é seo an chéad ghlao nach é an t-iasc an chéad úire. Ba chóir go mbeadh slime ar dhromchla an chraiceann gan dath gan saor ó bholadh eachtrach. Nuair a bhíonn tú ag brú ar na scálaí, níor chóir go mbeadh aon dents. Sa bhaile, is féidir le húire an t-iasc a chinneadh trína chur i mbucket uisce, i doirteal éisc úr go dtí an bun, agus beidh gá leis an scéal. Beidh saotharlann speisialta agus speisialtóirí ag teastáil ó staidéar níos doimhne agus níos mionsonraithe. Cad é an t-iasc is fearr, an abhainn nó an fharraige is mó? Is cinnte go bhfuil an-úsáideach níos mó mara - ábhar ard aigéid sailleacha, vitimíní agus macronutrients freisin. I mbia is fearr éisc a ithe ar mheánmhéid nó ar mhéid beag, ós rud é nach bhfuil am in ann substaintí díobhálacha a charnadh. Cabhróidh an t-ullmhúchán ceart leis an tiúchan substaintí díobhálacha a laghdú. Ní úsáidtear iasc ach le haghaidh bia.
Airíonna, ar eolas dúinn ó am ársa.
D'aimsigh na healers ársa go fóill agus d'úsáid siad go gníomhach le hairíonna leighis iasc abhann. Baineadh úsáid as gliú éisc le haghaidh fuiliú, agus i roinnt treibheanna baineadh úsáid as ae d'iasc sailleacha chun na sleamhnáin a bhaint. Tá airíonna bactericidal agus antipyretic ag roinnt speiceas éisc. De réir mar a théann an t-am, tá an t-eolaíocht ag dul chun cinn go mór chun tosaigh ar an eolaíocht. Faigheann iasc insulin anois, rud atá ríthábhachtach do dhaoine le diaibéiteas, pancreatin agus cógais eile. Is táirge iontach é Éisc a bhfuil a lán de chuimhneacháin dearfacha ann.
Iasc iasc .
Laghdaíonn tomhaltas iasc agus táirgí éisc go rialta galair croí contúirteacha a fhorbairt - ionsaithe croí, beagnach leath. Is é an croí an t-inneall shíoraí dár gcorp agus tá an t-iasc, go háirithe an abhainn, oiriúnach do chosc agus do chóireáil. Ní féidir leat diúltú an táirge seo a úsáid toisc nach dtaitníonn leat nó a dhéanann dochar dó. Má tá iasc ann uair sa mhí ar a laghad, beidh an tionchar dearfach i bhfad níos láidre ná mar a itheann sé táirgí feola le glasraí. Mar sin, ná déan dearmad faoi airíonna na n-iasc, agus an abhainn go príomha, toisc go bhfeiceann sé go minic ar ár mbord, seachas an fharraige.