Cur síos.
Is éard atá i Basil, nó a ainm eile, plandaí aon bhliain d'aois an teaghlaigh labia. Tá boladh láidir aramatach aige, struchtúr an-brainseach. Tá an fhréamh suite ar dhromchla an domhain agus díreach mar atá brainseach. Stems suas le 60 cm ar airde, tetrahedral. Tá na duilleoga móra, 5 cm ar fad, oblong, ovoid i gcruth, garbh, le fiacla tanaí ar a thaobh. Is é dath na duilleoga violet-greenish, spotted. Tá na bláthanna suite ar bharr na n-eascán i dtosail, bán, corcra nó bándearg, beag. Is é an toradh ceithre cnónna donn scartha tar éis aibí.
Fásann Basil i ndeisceart na Rúise, sa Chugais, sa lárchrios: i dtithe gloine nó ar fhánaí theas, áit a bhfuil sé níos teo. Is barra gairdín é. Fásann an basil fiáin i Meiriceá Láir, san Áise agus san Afraic.
Déantar bailiú basil le linn na tréimhse bláthanna, b'fhearr i aimsir te tirim. Ansin triomaítear an féar a bhailítear i seomra maith-aeráilte ag teocht nach mó ná 35 ° C, ar shiúl ó solas díreach. Tugann Basil dhá bharra féar in aghaidh na bliana. Tar éis a thriomú, ba cheart go mbeadh dath an bhailiúcháin nádúrtha. Ní mór na heascanna a bheith bréagach, agus is féidir na duilleoga agus na bláthanna a bheith ina talamh go maith i bpúdar. Stóráil i gcoimeádán séalaithe.
Is bealach eile é stóráil a stóráil. Chun seo a dhéanamh, ní mór an féar a rinsiú go maith, a ghearradh i bpíosaí, a chur i mias steiriúil gloine, sraitheanna féir a dhoirteadh le salann. Salann i gcóimheas 1: 5, is é sin, cúig spúnóg luibheanna in aghaidh 1 spúnóg salainn. Nuair a phiocadh, ní chailleann Basil a chuid maoine.
Comhdhéanamh.
Go ceimiceach, ní thuigtear go hiomlán Basil. Tá blátholaí, tannins, glycosídí, saponins, coimpléasc vitimín - vitimín C, carotene, rutin, sraith de mhianraí, siúcraí, phytoncides ag eascáin agus duilleoga an ghléasra. Tá torthaí saillte, i dteannta na substaintí a luaitear cheana féin, saillte glasraí i gcainníochtaí móra.
Déantar beagnach gach cáilíocht íocshláinte an basil a chinneadh ag ola riachtanach na plandaí. Tá eugenól (substaint odoriferous), methylhaekol (carcanaigin i gcainníochtaí móra, cumhra), camphor (spreagadh an-mhaith ar an bpróiseas croí agus análaithe), linalool (substaint le boladh lile an ghleann), agus daoine eile.
Basil sa chócaireacht.
A bhuíochas le boladh spicy an-taitneamhach agus blas neamhghnách, úsáidtear basil go forleathan i gcócaireacht, tionscal bia. Sa chócaireacht, cuirtear basil le séasúir, salainn, anraithí, le miasa feola agus éisc. Úsáidtear púdar ó duilleoga triomaithe agus eascáin basil le hullmhú marinades éagsúla, i ndeochanna le haghaidh blas spicy. I méideanna tionsclaíocha, úsáidtear basil chun bianna stánaithe éagsúla, ispíní agus táirgí feola a tháirgeadh.
Basil a úsáidtear go han-mhaith i gcomhcheangal le luibheanna eile: thyme, rosemary, mint, peirsil. Tá an-éagsúil le blas na teaglamaí seo: piobar - measctha le rosemary, baintear an géar trí mheascadh basil leis an thyme.
Tá Basil ola agus camfar riachtanach, a úsáidtear go forleathan sna tionscail chumhrán, bia agus cógaisíochta.
Maoine leighis.
Tá go leor airíonna íocshláinte ag Basil: go n-éascann sé spasms na matáin, na soithí; laghdaíonn gáis sa intestine; cuireann leigheas tapa na wounds mar gheall ar dhíghalrú agus a bhaint de athlasadh, neartaíonn sé an comhlacht.
Is é foinse roinnt vitimíní C, P, A ná féar basilica. Feabhsaíonn na vitimíní seo riocht an chraiceann, na gruaige agus na tairní, soithí fola a neartú agus fís a fheabhsú.
Tá Basil luachmhar freisin go bhfuil camphor ann, a bhfuil an mhaoin aige chun na hionaid riospráide agus an scaipeadh atá faoi chois a spreagadh. Chomh maith leis sin, úsáidtear camphor le haghaidh téarnaimh tar éis tinneas móra agus móralanna.
I leigheas tíre, d'aimsigh na hairíonna de Basil an t-iarratas i galair an chórais díleá, athlasadh an chonair urinary, dysbiosis mar gheall ar fhrithghníomh frith-athlastach agus antispasmodic.
Úsáidtear insileadh féar basil go seachtrach freisin - i gcóireáil wounds, ulcers, le haghaidh galair an chuas ó bhéal a ghlanadh. Tá an-éifeachtach ag féar basil ar an gcraiceann, má chuireann tú é chuig an folctha.
Modh cócaireachta insileadh féar basil: ní mór duit aon spúnóg bhoird de basil luibhir triomaithe a thógáil, doirt uisce fiuchta (1 cupán), seasann leath uair an chloig. Brú insile a fháil agus ithe 1/3 cupán trí huaire sa lá.