Earraí boird plaisteacha.
Ar ndóigh, is mias an-áisiúil é seo. Tá sé solas, láidir, unbreakable, éasca le nigh agus glan. Fachtóir an-tábhachtach: a chostas inacmhainne. Ach, tá a fhios ag gach duine fásta a rinne staidéar ar cheimic sa scoil go bhfuil comhdhúile éagsúla d'eilimintí orgánacha agus neamhorgánacha a d'fhéadfadh a bheith díobhálach do shláinte an duine. Ina chomhdhéanamh, roinntear miasa plaisteach in uirlisí bia, indiúscartha, bia te, fuar-earraí agus miasa is féidir a úsáid in oigheann micreathonn. Tá sé an-tábhachtach, nuair a roghnaíonn miasa plaisteach sa siopa, agus freisin i rith a oibríochta, déan staidéar cúramach ar an lámhleabhar teagaisc. Má úsáideann tú na miasa chun críocha eile, féadfaidh an plaisteach tús a chur le gal agus substaintí díobhálacha a d'fhéadfadh difear do shláinte. Ní mholtar uirlisí plaisteacha a úsáid má tá an dáta fágtha, chomh maith le uirlisí ina bhfuil scoilteanna ann, ós rud é go gcuirfidh substaintí ceimiceacha díobhálacha isteach ar na táirgí. Mar sin, nuair a bhíonn an cheist á fhreagairt: cén cineál uirlisí atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta, is féidir é a rá go sábháilte nach bhfuil uirlisí plaisteacha beartaithe don chuid is mó le haghaidh cócaireachta.
Miasa déanta as meilimín.
Go háirithe is gá an earraí seo a leithdháileadh. I go leor bealaí, meastar go bhfuil miasa meilimín ar cheann de na díobhálacha is díobhálach, in ainneoin seo, tá sé i dteach gach duine atá ina gcónaí inár dtír. San Eoraip, tá cosc ar miasa meilimín a dhíol le fada, toisc nach gcomhlíonann sé caighdeáin sábháilteachta, níl sé ar ardchaighdeán agus go bhfuil sé díobhálach do shláinte an duine. Go seachtrach, tá miasa meilimín cosúil le poircealláin. Áirítear leis an fhoirmdehilil, a aithnítear ag an domhan ar fad mar nimh só-ghineach. Is cúis leis an ailléirge is láidre, is féidir galair na n-orgán inmheánacha a bheith mar thoradh air, go n-éireoidh sé na súile agus an boilg. Áirítear le comhdhéanamh na miasa ní hamháin formaildéad, ach freisin mangainéis agus luaidhe, rud a thosaíonn ag éirí amach go gníomhach ó na scoilteanna atá le feiceáil ar na miasa. Sin é an fáth, nuair a cheannaítear miasa a dhéantar as meilimín, is fiú aird ar leith a thabhairt ar theastas cáilíochta a bheith ar fáil, seirbhís sláintíochta agus eipidéimeolaíoch a thabhairt i gcrích. Níos fearr fós, staonadh ó cheannach miasa ó meilimín. Mar sin, nuair a bhíonn an cheist á fhreagairt: nach bhfuil na miasa oiriúnach le haghaidh cócaireachta, is féidir linn a rá go sábháilte - miasa meilimín.
Earraí boird miotail.
Níl fiú uirlisí miotail sábháilte go hiomlán. Le linn an chócaireachta, nuair a théitear an bonn agus go bhfuil ballaí na n-uirlisí miotail cróim, nicil, nó níos mó ná a n-ianna, atá freisin tocsaineach do dhaoine. Sin é an fáth, i miasa miotail, moltar go mór ná miasa géar bruite a stóráil, mar shampla anraithín cabáiste, pickle. Ar ndóigh, déanfar na scratches níos lú ar dhromchla na miasa, scaoilfear na substaintí is lú tocsaineach, mar sin déan cosaint do uirlisí miotail ó scratches.
Uirlisí as cruach dhosmálta.
Cruach dhosmálta é, cruach dhosmálta é go dtí seo, is ábhar an-tóir é chun miasa a dhéanamh. Tá miasa den sórt sin álainn, feidhmiúil, áisiúil agus praiticiúil, ach, cosúil lena gaoil, miasa miotail, tá nicil, a bhfuil ailléirgín an-láidir do dhuine. Chomh maith leis sin, nuair a théitear, tá miasa déanta as cruach dhosmálta le haghaidh chrome agus copar. Sin é an fáth go minic go bhfuil na táirgí a bruitear i sáspan cruach dhosmálta le blas miotalach iargúlta. Go mór, ní mholaim i cookware as cruach dhosmálta chun miasa a ullmhú ó ghlasraí, feoil amh agus miasa géar. I go leor tíortha san Eoraip ar feadh i bhfad, tháirgeadh miasa marcáilte "nikel free", rud a chiallaíonn nach bhfuil aon níicil ann. Ach, is é an t-inneall miotail is sábháilte fós an gharbhán. Mar sin, mar fhreagra ar an gceist: cén cineál ábhair nach bhfuil oiriúnach le haghaidh cócaireachta, is féidir linn a rá go sábháilte go bhfuil uirlisí miotail agus uirlisí cruach dhosmálta sábháilte, ach ní leor.
Cócaireacht le sciath neamh-bata.
Cuireann éagsúlacht miasa ar mhargadh nua-aimseartha earraí boird, lena n-áirítear, agus sciath nach bata. Tá an chuid is mó de dhíth ar miasa den sórt sin de chruach, tá sciath cosanta neamh-bata ann, toisc go gceadaíonn sé duit cócaireacht gan úsáid a bhaint as ola agus saille. Ach is fiú cuimhneamh ar ghné amháin. Tá cócaireacht le sciath neamh-bata oiriúnach le haghaidh cócaireachta, ach ní féidir leat bia a stóráil ach amháin le haghaidh cócaireachta, agus ní mholtar miasa géar a ullmhú. Mínigh mé cén fáth. Is é an fíoras go n-áirítear comhdhéanamh Teflon (an sciath céanna neamh-bata) aigéad perfluorooctanoic, atá ina shubstaint só-ghineach nua-aimseartha, carcanaigin. Dhearbhaigh go leor monaróirí cookware le sciath neamhchoiteann an fhíric go bhfuil na miasa sin díobhálach. Tá scriosadh ciseal Teflon ag teochtaí os cionn 350 C, ach táimid ag ullmhú sa bhaile ag teocht uasmhéid 220 C. Mar sin, níl fiú buartha. Ar ndóigh, nuair a úsáideann miasa le sciath neamh-bata, ba chóir duit a bheith cúramach agus aireach. Tá sé an-deacair úsáid a bhaint as cookware má dhéantar damáiste ar an gciseal neamhchoiteann nó a scrathadh. Molann monaróirí láithreach chun miasa nua a cheannach. Cuimhnigh go bhfuil an sláinte i bhfad níos costasaí ná mar a bheadh de chineál éigin. Mar sin, nuair a bhíonn an cheist á fhreagairt: cén cineál ábhair nach bhfuil oiriúnach le haghaidh cócaireachta, ba chóir a rá go bhfuil na miasa le sciath frithphrisma oiriúnach le cócaireacht.
Miasa éadroma.
Freastalóidh miasa éadroma, chomh maith le miasa le sciath neamh-bata duit go dílis agus go fírinneach go dtí go ndéantar damáiste ar an gciseal cruan uachtarach. Nuair a bhíonn enamelware á cheannach agat, tabhair aird ar an dath a bhfuil an cruan. Tá nasc sábháilte ann, rud a fhágann cruan uachtair uachtair, dubh, gorm, bán agus liath-ghorm. Má tá dath cruan leatha geal agat, ba chóir duit a fhios go bhfuil meascán de guma, mangainéis, ruaimeanna agus substaintí nach lú díobhálach eile ann, a d'fhéadfadh tionchar diúltach a bheith acu ar shláinte do theaghlaigh. Sin an fáth, nuair a bhíonn ceannach i siopa enamelware ag tabhairt aird ar dhath an chuailigh, iarr ar an díoltóir deimhniú comhlíonta agus deiridh sláintíochta-eipidéimeolaíoch. Meastar go bhfuil miasa siamsaithe miasa sábháilte, mar go gcoimeádann an sciath cruan cosanta bia as eilimintí miotail díobhálacha a fháil isteach, chomh maith, ní féidir le baictéir a fhorbairt agus a mhéadú ar dhromchla réidh an cruan. Mar gheall ar na cáilíochtaí seo, meastar gurb é ceann de na cinn is sábháilte iad enamelware. Ní féidir leat a stóráil, ach bia a ullmhú. Ach, a bheith cúramach! Chomh luath agus a bhíonn sliseanna, scoilteanna agus scratches le feiceáil sa earraí cruan, tosaíonn sí láithreach substaintí díobhálacha a leithdháileadh, a dhéanann difear diúltach do shláinte an duine. Dá bhrí sin, a luaithe a thugann tú faoi deara na marcanna seo ar do enamelware, is fiú é a chaitheamh láithreach agus ceannach eile. Mar sin, mar fhreagra ar an gceist: cén cineál ábhair nach bhfuil oiriúnach le haghaidh cócaireachta, is féidir linn a rá go sábháilte go bhfuil miasa cóirithe oiriúnach le haghaidh cócaireachta go dtí go bhfuil scoilteanna agus scratches air.
Miasa alúmanam.
Meastar go bhfuil miasa alúmanam an chuid is mó díobhálach, na miasa is contúirtí agus is neamh-chairdiúla don chomhshaol. Le linn an téimh, thosaíonn miasa alúmanaim scaoileadh ian miotail, agus, mar a fuair muid amach, an-díobhálach do dhaoine, d'fhéadfadh galar na n-orgán inmheánach a bheith mar thoradh air. Is é an pointe ná go bhfuil maoin ag leá agus ag dul isteach i mbia faoi theocht an teocht, aigéad, alúmanam. Sin é an fáth go bhfuil sé an-díograiseach ullmhú miasa aigéadach in earraí cócaireachta alúmanam, mar shampla glasraí stewed, anraith cabáiste, borsch, bainne boil, boilg an glóthach. Mná tí a chara, tabhair faoi deara, i gcás cócaireacht alúmanam, nach fiú uisce bia a stóráil, agus má itheann tú bia go rialta i miasa den sórt sin, bíonn do theaghlach ar fad ag fáil nimhiú bia.
Boird ceirmeacha agus poircealláin.
Meastar go bhfuil créanna, poircealláin, miasa ceirmeacha sábháilte go praiticiúil agus an-éiceolaíoch. Mar sin féin, níl úsáidí den sórt sin in úsáid go laethúil i gcónaí sa chistin. Ní féidir é a chócaráil ar shorn, san oigheann, agus tá miasa iarann teilgthe an-trom. Fiú le haghaidh miasa poircealláin agus ceirmeacha, tá feidhm ag an riail chéanna, maidir le hábhair a dhéantar as ábhair eile, níor cheart go mbeadh scratches agus scoilteanna air, ós rud é go bhféadfadh gráin ghaineamh fíneáil dul isteach sa bhia. Ina theannta sin, maisítear créanna, poircealláin agus miasa ceirmeacha go minic le patrún a dhéantar le péinteanna ina bhfuil luaidhe. Níl na miasa sin oiriúnach do bhia.