Cad atá le cócaireacht don Bhliain Nua 2017 - oidis céim ar chéim le grianghraif. Cad iad na miasa nua a roghnú agus a chócaireacht don bhliain 2017 Teoster

Úinéir agus coimeádaí 2017 le teacht - Fire Rooster. A gnéithe sainiúla - coisíocht, tromchúiseacht, poncúlacht, ag iarraidh a bheith geal, le feiceáil, ach ag an am céanna nádúrtha. Dearcann Dearg Rosach gach rud, le chéile simplíocht agus elegance. Níor chóir dearmad a dhéanamh air seo, maisiúcháin Nollag a chruthú, cóir a chothú, bronntanais a cheannach agus, ar ndóigh, roghchlár féile a phleanáil. Cad atá le cócaireacht don Bhliain Nua 2017? Cad iad na miasa a roghnaíonn mé, agus cad is fearr a thabhairt suas? Conas aoi cuntas a chur ar fáil - Cockerel? Fuaireamar na leideanna is tábhachtaí duit, chomh maith le h-oidis nua simplí agus íogair miasa le grianghraif físeáin agus céim ar chéim. Lean leideanna na saineolaithe - agus fanfaidh an Bhliain Nua seo i do chuimhne go deo!

Cad atá ullmhaithe don Bhliain Nua: na bunrialacha maidir le roghnú roghchlár Fhéile

Mar is eol duit, tá rún na tábla rathúil Bliana Nua i bhfolach, ní hamháin sa "Scadán faoi chóta fionnaidh" agus an salad "Olivier". Chun an fhéile a dhéanamh go rathúil, is gá a fháil amach conas na traidisiúin cócaireachta, grá ó óige a chur le chéile, leis na hairíonna nua cócairí nua-aimseartha. Ós rud é gur saoire teaghlaigh é Bliain Nua 2017, ba chóir go mbeadh ullmhú an roghchlár compordach do gach ball den teaghlach. Agus don Phápa, ionas nach bhféadfadh sé a chosa a fháil amach, ag lorg táirgí thar lear. Agus do mo mháthair, ionas nach mbeidh an cócaire ag an sorn ag an tréimhse iomlán roimh an Bhliain roimhe, ag clúdach an tábla "i dtrí shraith". Agus do leanaí, ionas gur féidir leo an bia go léir a ithe ar bhealach spraoi, gan aon rud atá eolach agus eolach a roghnú. Tá sé chomh tábhachtach céanna na rialacha go léir a roghnú chun roghchlár fhéile a roghnú, tréith gach Bliana Nua. Mar sin:

1. Ná cócaireacht an iomarca! Ar an 1ú Eanáir, tá am ag gach múinteoir am rud éigin úr agus blasta a bhrú. Tá sé i bhfad níos taitneamhach mias te nua a ithe ná sailéid slisnithe triomaithe agus seolta.
2. Ní gá na táirgí go léir atá ar fáil sa teach a úsáid chun Oíche Chinn Bliana a cheiliúradh. Is fearr an rogha roghnóir féile a dháileadh ar feadh seachtaine laethanta saoire (deireadh seachtaine, laethanta saoire).
3. Tar éis dinnéar bríomhar, beidh píosa císte trom iomarcach. Má tá sé beartaithe agat tábla milis a ullmhú, é a mhaisiú i bhfoirm milseoga solais: fondace, caramal uachtar, glóthach, císte éadrom, etc. Ní mór go mbeadh údar maith ag císte uachtar é féin ar maidin an 1 Eanáir, ach ní luaithe.
4. Féach ar an éagsúlacht sa roghchlár. Ná ullmhaigh sailéid, sneaiceanna agus príomh-miasa amháin ó éanlaith, muiceoil nó veal. Ní bheadh ​​sé míchuí go mbeadh sé cosúil le tábla "farraige" le iasc bácáilte, sailéid shrimp agus sneaiceanna bia mara.
5. Míreanna roghchláir a phiocadh, cuimhnigh na haíonna agus na baill teaghlaigh go léir. Ar an mbord ba chóir béile oiriúnach a bheith ann do gach duine atá i láthair. Tá aird speisialta ag leanaí. Le breithiúna beaga tá sé an-deacair le do thoil!
6. Bruscar alcóil láidir a chaitheamh. In ionad vodca, fuisce agus deochanna eile, cócaireacht agus taitneamhach éadroma solais atá bunaithe ar Martini nó Champagne a thairiscint. Go háirithe galánta, beidh an cineál alcóil seo cosúil le gloine atá ag freastal le decor i bhfoirm bataí cainéil, lobuillí mandairínis, réaltaí dona, sneachta siúcra.

Cad atá le Cócaireacht don Bhliain Nua 2017 Coileach

Sula ndéantar cinneadh a dhéanamh maidir le cócaireacht a dhéanamh don Bhliain Nua 2017 den Teoster, is fiú a chinneadh cad é nach ceart a bheith ar an mbord. Mar sin, ní dhéanfaidh siombail na bliana cinnte béile fhéile dá ghaolta a fhulaingt. Agus é seo á gcur san áireamh, is fearr an cearc agus an lacha a thréigean ar fad. Is féidir leat comhábhair glasraí, cáis, greens, veal, beacáin a úsáid i sailéid. Mar is te, is gá muiceoil, éisc nó mairteoil bhog a chócaireacht (a bhácáil nó a fhrith). Ná déan dearmad faoi bhia mara, i dteannta le miasa eile a chruthaíonn siad comhdhéanamh cócaireachta iontach. Ar an eolas roimh ré cad atá le cócaireacht don Bhliain Nua 2017, sábhálfaidh tú an t-am atá ag iarraidh ar an oíche roimh an lá saoire. Chun an Teach Dearg a chuairteáil agus luck a thabhairt do do theach, an líon is mó glasraí agus luibheanna i bhfoirmeacha éagsúla a áireamh sa roghchlár Bliain Nua: gearrthóga úra, sailéid, miasa taobh, etc. Ní bheidh sé iomarcach go mbeadh ciseán uibheacha le haon gráin iomlán nó buns lánbhrí. Ós rud é nach n-aontaíonn an t-éan siombalach aon ní deacair, trom agus láidir, ná é a mhaolú le feoil friochta, salainn sailleacha agus alcól láidir. Ag an am céanna, beidh gach cineál pickles ar phlátaí leathan, canapés na hEorpa nó scíthe solais an-ábhartha. Beidh suíomh iontach an bhoird le clóbhuailte, éadaí gloine nó uirlisí adhmaid, páipéar naipcíní páipéir i ton an éadain agus na coinnle órga dearga mar bhreis ar an bpictiúr de roghchlár na Bliana Nua.

Oidis salainn Bliana Nua don Teach 2017

Ba chóir saladáin is fearr a bhaint as an dinnéar in onóir Nua 2017 Teoster a ullmhú de réir oidis éasca agus tapa agus is éard atá ann ná go leor glasraí, torthaí, glasraí. De réir mar is féidir comhábhair, fiú gránaigh nó cnónna a dhéanamh. Is cosúil go bhfuil an t-eolas "Olivier" agus "Mimosa" ar fad sa chás seo ró-saill agus maolrach. Rud eile - "Sailéad glas ó cabáiste agus gráin pomegranate". Comhcheanglaíonn sé go foirfe le aigéadacht cítris éadrom, binneas pomegranáit, úire na greens agus nótaí móra cáis saillte.

Comhábhair riachtanacha

• avocado aibí - 1 ríomhaire.
• salad cabáiste d'aon saghas - 1 bunch
• Mandairínis gan pips - 2-3 ríomhaire.
• Síolta pomegranate - 100 g
• ola olóige - 1 tbsp.
• Cáis Parmesan - 1 tbsp.
• salann agus piobar talún
• craiceann agus sú leath líomóide

Treoracha céim ar chéim ar an chos ar "Slatéad Glas"

1. Ullmhaigh an sailéad le hullmhú na gcomhábhar. Gearr an pomegranate i leath agus grá na síolta. Créalaigh Tangerine agus scoilt i slisní.

2. Sruthlaigh duilleoga cabáiste agus tirim. Gearr amach na heascanna soladach. Sruthlaigh Avocado faoi uisce reatha, gearrtha i 2 chuid agus bain an chloch as.

3. Gearr an cabáiste i bpíosaí nó stripes móra. Aistrigh an mais isteach i mbabhla domhain.

4. I cabáiste mionghearrtha, cuir an sneachta líomóide agus cuir sú líomóide ar leath.

5. Ansin cuir Parmesan grátáilte salad agus ola olóige isteach. Le salad íogair glas a ullmhú go héasca, roghnaigh an cineál cáise seo.
   
   
6. I soitheach coitianta, leag sí síolta na pomegranáit, gearrtha i leath na slices mandairínis. Más mian leat, is féidir leat cnónna cedar toasted beag sa salad a chur leis.

7. Gearr an laíon avocado isteach i mbabhla agus é a sheoladh chuig an mbabhla in aice leis na tangeríní.

8. Cruthaigh an mhias go maith, salann agus piobar. Cuir an sailéad i mbabhla álainn nó freastal ar aíonna Oíche Chinn Bhliana i pláta pláta.

Cad iad na príomh-miasa chun cócaireacht don Bhliain Nua 2017?

Ag ullmhú an phríomhchúrsa don Bhliain Nua 2017, ní mholtar mórán glasraí nó im a úsáid. Chomh maith leis sin, níor chóir duit feoil sailleacha a roghnú, is fearr le páirteanna loin níos faide. Má chuireann tú muiceoil nó veal le luibheanna, le luibheanna spicy agus le torthaí triomaithe, déanfaidh an príomh-mhias críochnaithe iontas ar gach aoi ag féile na Bliana Nua.

Comhábhair riachtanacha

Chun an líonadh:

• beacáin triomaithe - 30 g
• Úlla triomaithe - 50 g
• cala cabáiste - 1 bundle
• salann - 2.5 cnap.
• ola - 2 nithe de l.
• oinniún brúite - 100 g
• gairleog brúite - 1 cón.
• Rosemary triomaithe agus thyme - 1,5 cp.
• brandy - 2 mír de l.
• feoil muiceoil mionghearrtha - 450 g
• Piobar dubh - 0,5 cnap

I gcás loin:

• loin muiceoil - 2 kg
• salann - 1 cnap.
• Piobar dubh - 1 cnap
• slices tanaí de liamhás - 100 g
• úlla milis agus géar - 4 ríomhaire.
• Rosemary - 5 ríomhaire.
• ola olóige - 2 tbsp.
• broth sicín - 200 ml

Treoracha céim ar chéim ar oideas rolla spicy muiceoil

1. Beacáin triomaithe agus úlla triomaithe a líonadh le huisce fiuchphointe tiubh i mbabhlaí éagsúla. Tar éis 30 nóiméad, draein an leacht agus sruthlaigh na comhábhair le huisce fuar.
2. Cuir duilleoga cala cáis ar uisce i bhfiuchphointe ar feadh 1 nóiméad, ansin bainfidh na hailtí stiff agus iad a bhaint as.
3. I Fry pan friochta domhain i muisiriúin agus úlla sáithithe ola. Cuir garlic, thyme agus rosemary. Doirt coincheap isteach sa phain friochta agus an leacht a mhaolú. Salt agus piobar do chuid féin.
4. Cuir an mais te i mbabhla agus lig dó fuarú. Cruthaigh an meascán úll-muisiriún le feoil mhionaithe.
5. Gearr an gearrtha i sraith mhór, clúdaigh sé le scannán agus buille go réidh le casúr.
6. An sraith tanaí mar thoradh ar salann muiceoil, piobar. Gearr cabáiste le sraith tanaí de loin, gan teacht ar 1 cm go dtí an sciathán. Barr le meascán úll-muisiriún.
7. Déan rolla mór a dhúbadh, é a chur leis an liamhás agus athdhéanann sé le sreangán tanaí. Déan an táirge i ola olóige ar gach taobh.
8. Aistrigh an rolla isteach i mbileog bácála domhain, Doirt brat le Rosemary, clúdach le scragall. Cook san oigheann le haghaidh 1.5-2 uair an chloig ag 140C. 20 nóiméad roimh an deireadh, bain an scragall, ionas go mbeidh an rolla clúdaithe le screamh ruddy.
9. Tá an cócaireacht seo os a chionn! Bain triail as meatloaf delicious, juicy agus flavored go dtí an tábla Bliana Nua le fáinní beagán fuaraithe agus gearrtha ag 1 cm tiubh.

Oidis nua le haghaidh miasa feola le haghaidh tábla na Bliana Nua

Gan amhras, is é Bliain Nua an Chósta an tábla saoire is comhchuí le brathar boird, boird adhmaid seachas plátaí agus píosa mór de muiceoil íseal saille a bhácáiltear i luibheanna agus glasraí. Ach ní gá go dtiocfaidh sé isteach i cibé foircinn. Is féidir leat mias delicious muiceoil muiceola nó caorach a chócaráil le garnish dath - cairéid, brocailí, mandairíní. Breathnaíonn an t-oideas nua le haghaidh feola cócaireachta ó tábla na Bliana Nua tuilleadh!

Comhábhair riachtanacha

Le haghaidh te:

• Loin muiceoil le ribáin - 2 kg
• fíon bán tirim - 100 ml
• sú na dtangeríní - 100 ml
• Rosemary úr - 1 cnap
• chilli
• salann chun blas a chur air
• ola olóige - 10 ml
• mil - 10 ml

Chun garnish:

• cairéid bheaga - 300 g
• lobailí de shainmhínigh - 300 g
• Brocailí - 300 g
• Ime - 20 g
• ola olóige - 15 g
• sú líomóide - 20 g
• mil - 10 g
• salann

Treoracha céim ar chéim le haghaidh oideas ríse te

1. Ullmhaigh an brisket le haghaidh picilte. Píosaí cnámha feola agus craiceann a ghearradh ar na héadáin. Bíonn incisions beaga idir na ribíní.
2. Ullmhaigh an mhuirín: meascán an fhíon, sú tangerine, ola olóige, mil leachtach, salann, Chili agus Rosemary go mionghearrtha. Cuir na n-asnacha i mála agus doirt an t-uainín. Fág muiceoil ar feadh 8-10 uair sa chuisneoir.
3. Preheat an oigheann go 180C. Rib ribín ón mála, filleadh isteach sa choróin, (ribs amach). Seice na foircinn le snáitheanna. Cócaigh muiceoil ar bhileog bácála árasán ar feadh thart ar 2 uair an chloig. Ba cheart go dtiocfadh an teocht sna ribíní 63C.
4. Garnish Bliain Nua a ullmhú, cairéid agus brocailí beaga a chócaireacht ar feadh 5-7 nóiméad.
5. I brat friochta le taobhanna ard, teas an ola le mil, salann agus sú líomóide. Cuir an cairéad sa babhla agus glaze ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin cuir na sleeanna sínéinín san uile friochta céanna agus cócaigh ar feadh 2 nóiméad eile, ag bogadh go réidh.
6. Le pláta mór bhabhta, leagtar coróin iarann ​​go héadrom fuaraithe, comhlánóidh an mhias le mias taobh brócailí, cairéid agus mandairín. Maisigh te don Bhliain Nua le spréanna dill nó basil.

Milseog delicious don Bhliain Nua 2017 - oideas céim ar chéim le grianghraf

Tá sé deacair dinnéar iontach Oíche Chinn Bliana a shamhlú gan milseog bríomhar. Is éard atá de dhíth ort císte taibhseach le torthaí triomaithe rum, glaze cáis tairisceana, caora frosted agus luibheanna spicy! Comhlánóidh an t-oideas neamhghnách nua seo fiú an roghchlár is scagtha agus go séasúrach. I gcomhcheangal le deoch aramatach te, beidh milseog sobhlasta don Bhliain Nua 2017 ina béim ar an bhféile: cliste, íogair agus blasta.

Comhábhair riachtanacha

Maidir leis an tástáil:

• Rísíní órga - 100 g
• currant dubh - 100 g
• Cherry triomaithe mionghearrtha - 70 g
• candies ginger mionghearrtha - 70 g
• prúnaí gan síolta - 100 g
• gallchnó - 60 g
• Aibreoga triomaithe - 70 g
• rum spicy - 200 ml
• siúcra - 1 tbsp.
• Ime - 250 g
• sú úll - 1 tbsp.
• clóibh talún - 1 cnap.
• cainéal talún - 1 cnap.
• talamh ginger - 1 spúnóg
• plúr uilechuspóireach - 500 g
• salann - 1 cnap.
• Soda - 1 cnap.
• uibheacha - 2 ríomhaire.
• pecans - 100 g

Le haghaidh uachtar:

• uibhe bán - 150 g
• blueberries - 100 g
• cranberries - 100 g
• cáis uachtar - 100 g
• siúcra púdraithe - 75 g
• Ime - 75 g
• Rosemary - 3 sprigs
• siúcra gránach

Treoracha céim ar chéim ar an oideas do chíste le caora agus torthaí triomaithe

1. Chun císte blasta Bliain Nua a ullmhú go héasca, torthaí agus cnónna réamh-thriomú marinate a dhéanamh i rua spicy. Rísíní triomaithe, prúnaí, aibreoga triomaithe, ginger agus candies silíní, chomh maith le gallchnónna mionghearrtha a líonadh le deoch láidir ar feadh na hoíche ar fad.

2. Mura féidir leat na torthaí triomaithe a réamh-marinate, líon a chur orthu le rum nóiméad roimh a chócaireacht agus iad a théamh sa mhicreathonn.

3. Is é an chéad chéim eile ná meascán torthaí agus cnó a dhéanamh i sú úll le im, siúcra agus spíosraí. Cuir an sauce ar leataobh ionas go mbeidh an mais fuaraithe.

4. Cuir plúr isteach i gcoimeádán domhain, cuir uibheacha éadrom, soda agus torthaí fuaraithe le cnónna leis. Scrúdaigh an taos go maith agus cuir é i bhfoirm scoilt, smeared fíon le im.

5. Buail an bonn le haghaidh císte Bliana Nua ar feadh 1 uair an chloig agus 15 nóiméad ar a laghad ag 170C. Ag deireadh an ama, an oigheann a oscailt agus an císte a bhrú le fiacail. Má thagann an skewer amach as tirim, bain an bonn agus é a leagan ar mhias comhréidh ionas go bhfuaraíonn sé síos.

6. Tá caora cranberries agus blueberries sáithithe i bánna uibhe. Lig dóibh a thriomú beagán agus dul isteach sa siúcra. Fág na caora ar phláta cothrom le tirim.

7. Im a bhuille le púdar siúcra agus déan an meascthóir go dtí go réidh. Ansin cuir an cáis uachtar leis an mbabhla agus leanúint ar aghaidh ag cur le chéile go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht uachtar creamy.

8. Tá císte ostyvshy réidh go práinneach ar gach taobh le huachtar cáis. Ní gá an dromchla a bheith cothrom le sluasaid, lig sé fós cabhraithe. Faigh amach na caora i siúcra, bataí cainéil agus craobháin uaisleáin. Milseog delicious don oideas Bliain Nua 2017 le grianghraf réidh!

Anois tá a fhios agat cad atá le cócaireacht don Teoster Bliain Nua 2017. Taispeáin samhlaíocht beag, déan codán den samhlaíocht a chur i bhfeidhm, caithfidh tú níos mó ama a chaitheamh - agus beidh miasa na Bliana Nua shimplí agus delicious ar bharr an tsármhaitheas cócaireachta. Nó bain úsáid as ár n-oidis nua céim ar chéim le grianghraif agus físeáin chun an próiseas cócaireachta réamh-Bhliain Nua a dhéanamh go tapa agus éasca!