Is í an earraigh an chéad ghrian, an teasamhlacht uafásach, titeann, éin ag canadh. Agus fós is ea avitaminosis, a chlúdaíonn dúinn tar éis dorchadas agus fuar an gheimhridh. Mura nglacann tú bearta tráthúla, b'fhéidir go mbeadh fadhbanna sláinte agat. Dá bhrí sin, tá sé in am chun vitimíní a ól a thosú. Ach roimhe seo - foghlaim na cinn is tábhachtaí faoi vitimíní agus beriberi. Tá an saol úsáideach i gcónaí.
Sa bhliain 1881, bhí suim ag an dochtúir na Rúise Nikolai Ivanovich Lunin sa cheist: cad é má mheascálann tú próitéiní, saillte agus carbaihiodráití sa chion "ceart" - an mbeidh an bia iomlán amach nó nach bhfuil? Dúirt sé go ndearna sé. Agus anois tá dhá ghrúpa de "martyrs of science" - lucha - á gcáistiú. Ceann amháin - an grúpa turgnamhach - ídíonn "cocktail foirfe" déanta as próitéiní, saillte agus carbaihiodráití arna dtiomsú ag Lunin ar mhúnla bainne bó, agus ceann eile - cocktail rialaithe - déileálann sé le bainne bó nádúrtha. Ba é seo a leanas an toradh eolaíoch: cailleadh an grúpa turgnamhach go hiomlán, agus tháinig an grúpa rialaithe sláintiúil agus fuarthas seans eiseamláireach. Tháinig an dochtúir fioscach chun críche nach bhfuil go leor próitéiní le saillte agus carbaihiodráití ann go leor le haghaidh orgánach beo, ní mór go mbeadh rud éigin eile ann i mbia atá an-tábhachtach le haghaidh tacaíochta saoil.
Lean an Lucht Oibre Lunin leis an bpolaiseoir Polainnis Kazimierz Funk. Sa bhliain 1911, chonaic sé na colúir ar feadh i bhfad le rís snasta (is é sin, scafa, gan sciatháin) agus fhan sé go dtí go raibh na héin breoite. Ansin, thosaigh sé ag meascadh iad i bran ríse beatha, agus d'éirigh go tapa leis na héin go gasta. Rinne Funk staidéir cheimiceacha agus scoiteadh an chéad vitimín ar a dtugtar - vitimín B1, nó thiamine - ó bran ríse. Dála an scéil, cruthaíodh an focal "vitimín" ag an bhFéart céanna: Vitimín - an amine ríthábhachtach: ciallaíonn vita sa Laidin "saol", agus amin - "ina bhfuil nítrigine".
Oscail ag Funk thiamin do shaol an duine ar fad ní gá duit níos mó ná 30 gram, ach tá sé buartha dóibh siúd nach bhfuil na gramadaí ar mhaith leo. Ní fiontar iad na fíonáin, ón "dócháin" a bhfuil an fuinneamh atá riachtanach don saol déanta; Ní bloc iad seo as a dtógtar an comhlacht. Is gá iad a thógáil i méideanna micreascópacha i móilíní einsímí - substaintí a rialaíonn luas agus treo próiseas bithcheimiceach sa chorp. Beth vitimíní, an móilín einsím "ag titim ar", agus cuireann próiseas bithcheimiceach stad. Is é an mothú seo a thagann chun cinn i go leor san earrach: go raibh an fórsaí imithe in áit éigin, contrártha leis an gcéad teas agus leis an ghrian a bhí ag súil leis le fada. An chúis; a chailltear ó samhradh na bliana agus ón bhfómhar, tá an comhlacht na vitimíní triomaithe sa chorp, agus ní féidir leis an mbia a bheith ann - ní bheidh glasraí agus torthaí úra le feiceáil go luath, agus chaill na daoine a thagann ar na seilfeanna ó áiseanna stórála a luach vitimín. An easpa ainsealach seo vitimíní - avitaminosis earrach séasúrach.
Vitimín A, nó retinol.
Ról: cabhraíonn sé leis an gcomhlacht dul i ngleic le hionfhabhtuithe, a fheabhsaíonn radharc na seachtaine, tionchar dearfach ar chúlra hormónach iomlán, méadú ar ráta athnuachan cealla craiceann, neartaíonn an córas néaróg.
I gcás ina bhfuil: i snáithín agus haileabán (ina saille), uibheacha sicín, bainne, im. I cairéid - beta-carotene - réamhtheachtaí vitimín A.
Riachtanas: 3300 ME in aghaidh an lae. Fásann an gá atá leis san earrach agus nuair a dhéantar pills frithghiniúna ó bhéal.
Gnéithe: le cócaireacht agus solas, scriostar vitimín A. Ní féidir an easpa é a líonadh le táirgí plandaí. An chuid is mó díobh in ola éisc agus ae, im, buíocán uibhe, uachtar, bainne.
Comharthaí avitaminosis: fuar leanúnach, gruaig mhaol agus tairní bréagacha.
Vitimín D.
Faoin "masc" vitimín D, tá cúig vitimín gaolmhar i bhfolach ag an am céanna: ó D1 go D5. Is é an duine is tábhachtaí vitimín D3 - cholecalciferol.
Ról: atá freagrach as malartú cailciam agus fosfar, spreagann sé fás ceart cnámha.
Cá háit atá ann: faoi thionchar an ghrian a tháirgtear sa chraiceann. As an mbia, tá siad saibhir in im, buíocán uibhe, ola éisc, caviar, peirsil agus créagáin, táirgí déiríochta.
An riachtanas is gá: 2.5 mcg in aghaidh an lae.
Gnéithe: an ghrian níos lú, an níos airde an seans go bhfuil easnamh vitimín á fháil acu.
Comharthaí beriberi: caint dó sa bhéal agus scornach, easpa codlata, fadhbanna fís.
Vitimín K.
Ról: Soláthraíonn fulaingt fola, cosc ar oistéapóróis.
I gcás ina bhfuil: i greens, cabáiste, spionáiste, soy, cromáin, trátaí glasa. Tá baictéir ann freisin go bhfuil "beo" inár n-intestí, rud a chuireann le díleá bia.
Riachtanas: 1 mcg in aghaidh an chileagraim de réir meáchain in aghaidh an lae.
Gnéithe: na glasraí duilleoga glasa is saibhir K atá saibhir.
Comharthaí beriberi: gumaí bleeding, fuiliú nasal agus gastric, hemorrhages laistigh den chraiceann agus faoin gcraiceann.
Vitimín E, nó tócaifearóil.
Ról: cinntíonn gnáth-obair na n-orgán atáirgthe, mar antioxidant, a chosnaíonn an comhlacht ó radacach saor in aisce, a chosnaíonn ó strus.
Nuair a fhaightear é: i dtimpeallacht cruithneachta, ola glasraí, duilleoga leitís, feoil, ae, bainne, im agus buíocán uibhe.
An riachtanas is gá: 0.3 mg in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp in aghaidh an lae.
Comharthaí beriberi: laige muscle, tuirse, comharthaí méadaithe de PMS.
Vitimín C.
Ról: is gá don ghnáthchúrsa go leor próisis sa chorp - d'fhás na fiacla, foirmiú cealla fola, díleácha glúcóis sa intestine, táirgeadh antasubstaintí imdhíonachta.
Sa chás go bhfuil sé ann: tá sé saibhir i dtorthaí agus glasraí úra, go háirithe go leor acu i gcábáiste, sútha talún, melún, trátaí, citris, currant, prátaí, piobar milis.
An riachtanas is gá: 50-60 mg in aghaidh an lae. Méadóidh úsáid frithghiniúnaigh ó bhéal an gá atá le vitimín C. Éilíonn sé níos mó de chaitheamh tobac gníomhacha agus éighníomhacha.
Gnéithe: tá "rival" ag vitimín C - vitimín D. An níos mó atá déanta i gcorp an dara, is é an ceann is mó aschur. Ós rud é go ndéantar vitimín D ó ghníomhaíocht na ghathanna ultraivialait, is féidir go dtiocfadh éifeacht paradoxice ar ghrian an earraigh agus ar na seansanna sa solarium - laige, tuirse, tuisceana do fuar. Dá bhrí sin, in earrach na vitimín C ní mór dúinn níos mó.
Comharthaí beriberi: laige, cúnamh, greannacht, craiceann tirim, caillteanas gruaige méadaithe.
Is casta de 15 substaintí difriúla é vitimíní an ghrúpa B i ndáiríre.
Vitimín B1, nó thiamine.
Ról: cinntíonn gnáthfheidhmiú an néarchórais, cuidíonn sé meitibileacht carbaihiodráit a rialáil.
I gcás ina bhfuil: i arán déanta as plúr garbh, gránaigh, sprouts cruithneachta, mustaird, glasraí (asparagus, brocailí, brúcáin Bhruiséil), piseanna, cnónna, oráistí, pluma, prúnaí, giosta brewer, algaí, agus ae ainmhithe agus tá siad déanta i baictéir an intestine.
An riachtanas is gá: 1,3 - 1,4 mg in aghaidh an lae. Má tá an aiste bia íseal i glasraí úra, chomh maith le grá níos mó ar alcól agus ... tae - méadóidh an gá le vitimín.
Comharthaí beriberi: lagú cuimhne, greannaitheacht, insomnia.
B6, nó pyridoxine.
Ról: rialaíonn síntéis próitéine, cothromaíocht hormóin, obair an chórais néaróg - lárnach agus forimeallach, conraitheacht an mhiocairdiiam, a chuireann athnuachan cealla fola chun cinn.
I gcás ina bhfuil: i dtáirgí plandaí: gráin neamhréfinnithe de ghránaigh, glasraí duilleoga glasa, giosta, gránaigh, cairéid, bananaí, gallchnónna, soy; i dtáirgí ainmhithe: feoil, iasc, bainne, buíocán uibhe. Déantar vitimín B6 a shintéisiú ag an microflora intestinal.
Riachtanas: 2 mcg in aghaidh an lae. Méadóidh sé le strus, strus, le hiontráil antidepressants agus frithghiniúnach béil.
Comharthaí beriberi: imní, conaiscíteas, laghdú ar bhia, fuar go minic, dermatitis.
Vitimín B9, nó aigéad fólach.
Ról: cuidíonn na cealla fola - na erythrocytes chun meitibileacht próitéine a aibí agus a rialú.
Cá bhfuil: an áit chéanna ina bhfuil vitimín B6. Ina theannta sin, tá vitimín B9 sintithe ag an microflora intestinal.
Gnéithe: nuair a dhéantar teas a phróiseáil, scriostar suas le 90% d'aigéad fólach, atá i mbia amh. Mar shampla, nuair a bhíonn feoil agus glasraí á cócaráil, cailltear caillteanais aigéad fólach 70-90%, agus iad ag friochadh an fheoil céanna - 95%, agus iad ag cócaireacht uibheacha - 50%.
Comharthaí beriberi: deargadh an teanga, údar, tuirse, anemia, neamhoird díleácha.
Vitimín B12, nó cyanocobalamin.
Ról: rialaíonn sé foirmiú cealla fola dearga agus malartú saillte, a fheabhsaíonn cáilíocht sperm.
I gcás ina bhfuil: i dtáirgí plandaí: i gcósta farraige, soy, giosta; i dtáirgí ainmhithe: mairteoil, éanlaithe, ae, duáin, iasc, uibheacha, bainne, cáis.
An riachtanas is gá: 3 mcg in aghaidh an lae. Is é an gá atá le vitimín B12 níos airde i measc daoine a chaitheann tobac agus le vegetarian.
Gnéithe: is é seo an t-aon vitimín, a thaisceadh sa chorp "ar lá dubh": san ae, na scamhóga, na duáin, an spleen.
Comharthaí beriberi: meadhrán, dúlagar, constipation, gastritis, chomh maith le fuar go minic.
Tástáil: An bhfuil easnamh vitimín agam?
1. An mbfaigheann tú fuar níos minice in earrach na huaire ná san fhómhar agus sa gheimhreadh? Agus tá B nach bhfuil
2. An fhulaingtíonn fuar an earraigh níos troime ná na fuar an fhómhair agus an gheimhridh? Agus tá B nach bhfuil
3. An dtagann tú i gcodladh níos mó agus a dhíspreagadh san earrach i gcomparáid le séasúir eile? Agus tá B nach bhfuil
4. An bhfuil tú irritable i Márta-Aibreán tuirse, droch-giúmar, cuachta? Agus tá B nach bhfuil
5. An bhfuil tú níos minice san earrach ná i séasúir eile, neamhrialtachtaí menstrual, cúrsa níos déine de shiondróm premenstrual?
Agus tá B nach bhfuil
6. Breathnaigh go dlúth ar do chraiceann agus ar do chuid gruaige: an bhfuil siad ag breathnú chomh maith i mí an Mhárta mar atá i rith an tsamhraidh, i bhfómhar na bliana, i dtús an gheimhridh? Agus tá B nach bhfuil
7. Ná na fadhbanna le díleá a thagann chun cinn san earrach (leis an tsamhraidh ina dhiaidh sin go spontáineach go dtí an tsamhraidh): nausea, constipation, heartburn, mothú an trua ón mbia a itheadh? Agus tá B nach bhfuil
8. An minic a chaithfidh tú an t-ualach san ionad folláine duit féin a laghdú san earrach (nó, más rud é nach dtugann tú cuairt air, is fearr leis an ardaitheoir go dtí an dara nó an tríú hurlár ar an staighre)? Agus tá B nach bhfuil
9. An fearr leat bia próiseáilte go teirmeach le glasraí agus torthaí úra?
Agus tá B nach bhfuil
10. An bhfuil peirsil, soilire agus greens eile ar do bhord gach lá? Agus tá B nach bhfuil
11. An gcaitheann tú go leor ama san aer oscailte? Agus tá B nach bhfuil
Ríomh na dtorthaí. I gcás gach freagra "A" - 1 phointe, le haghaidh gach freagra "B" - 0 phointe.
0 phointe. Is duine iontach duit! Ba chóir duit a bheith comhionann.
1 -3 phointe. Níl gach rud i do stíl mhaireachtála foirfe, ach is í an riosca a bhaineann le haitaminosis íseal. Iarracht beag - agus glacfaidh tú áit sa chéad ghrúpa.
4-6 phointe. Ní féidir leat é a bhraitheann ar chor ar bith, ach tá ocras beag vitimín le feiceáil. Tá glasraí agus torthaí beagán níos mó, níos mó ná scíthe agus ag siúl sa nádúr - agus feabhsóidh an scéal.
7-9 phointe. Is é Avitaminosis cúlra do shaol. Is dóichí go raibh tú ag maireachtáil leis ar feadh roinnt blianta. Ní féidir an bealach beatha a athrú ach go bunúsach i gcomhar leis an gcás. Caithfidh tú vitimíní.
10-11 pointe. Athraigh do stíl mhaireachtála agus do mhuintir an dochtúir go dianchánach, cabhróidh sé leat na vitimíní is gá a phiocadh suas.