Chun go mbeidh an saoire rathúil, ba chóir go mbeadh an dea-chaighdeán ar an deoch, mar sin caithfear é a roghnú go cúramach agus go cúramach. Sna siopaí is féidir leat a fheiceáil ar Champagne na monaróirí agus na brandaí éagsúla agus sa réimse seo is féidir leat mearbhall a fháil. Tá thart ar 40% den "súilíneach", a dhíoltar i siopaí agus asraonta, góchumtha. Agus ar laethanta saoire, méadóidh líon na n-altraí nuair a thiteann an Champagne. Ná buidéal a cheannach láithreach a mheall tú ar phraghas agus ar chuma, déan staidéar a dhéanamh air go cúramach.
An buidéal "ceart"
Is é an chéad rud is gá duit aird a thabhairt air ná buidéal. Ní chuirtear an tsamhógán seo isteach i mbotella solais, toisc go dtéann sé solas agus go bhfuil drochthionchar aige maidir le blas an deoch agus a cháilíochta. Tagann Champagne isteach i mbotella solais le solas san imoibriú, mar thoradh air sin, bíonn an blas searbh, agus casann an champagne buí agus fásann sé d'aois. Sa gloine dorcha tá "súilíneach" maith i gcónaí, agus mar sin tá airíonna Champagne ann.
Lipéad Champagne
Freastalaíonn an lipéad, ní hamháin aird a thabhairt ar chustaiméirí agus ar áilleacht an bhuidéil, ach tá sé i scríbhinn, áfach, go priontáil, an príomhfhaisnéis go léir faoin táirge. Má deir sé "nádúrtha," ciallaíonn sé go bhfuil an Champagne de chaighdeán maith. Ina theannta sin, ba chóir go léireodh an lipéad cén cineál fíonchaora a úsáideadh agus cé a rinne sé. Ba cheart don abairt "le breiseáin" nó "blasanna" an ceannaitheoir a chur ar an airdeall, ós rud é nach bhfuil ionadaithe saorga sa champagne fíor.
Saol seilf na Champagne
Tá seilfré gearr ag champagne maith, roimh an lá saoire, cuirtear na buidéil ar bun ina n-éagann an dáta éaga. Ní mór duit aird a thabhairt ar seo, ós rud é go bhfuil blas mí-thlachdúil ag an ól thar téarma, seachas gur féidir leis an nimhiú a chur faoi deara, ná bíodh do shláinte i mbaol.
Stopáil
Is cuid thábhachtach de Champagne maith é seo. Is fearr má tá an corc nádúrtha, go dúnann sé buidéal an bhuidéil chomh dian agus is féidir. Go raibh maith agat leis seo, is féidir teagmháil an Champagne a sheachaint leis an timpeallacht sheachtrach, seachas nach bhfuil sé sábháilte i gcónaí. Roghnaigh Champagne, atá clúdaithe le stopán corc, tá sé i bhfad níos daingne ná corc plaisteach, ní imoibríonn sé leis an aer, agus níl aon aigéad tréithiúil sa champagne.
Conas "deochán" a ól?
Sula bhfónáiltear ort, caithfidh tú an champagne a fhionnuar ó + 7 go + 9 céim Celsius. Is féidir leat refrigerate sa refrigerator nó i mbucket uisce agus oighear. Ní gá fionnuar a dhéanamh sa champagne sa reoiteoir, agus ní mholtar é a stóráil ar feadh i bhfad in áit ghlas agus te. Ba chóir an buidéal a oscailt go cúramach, gan "lámhaigh" gan ghá. An chéad scragall a bhaint, scrios agus bain an sreang. Ansin grab an corc le lámh amháin, agus an lámh eile a rothlú, bíodh sé ar uillinn 45 céim, go dtí go dtéann an breiseán féin ar an muineál. Is féidir Champagne Oscailte a chorp arís.
Cén spéaclaí a gcaithfear a dhoirteadh?
Dí Champagne ó spéaclaí le ballaí réidh. Is gá go bhfuil na spéaclaí trédhearcach, caol agus ard nó i bhfoirm cón, a leathnaíonn de réir a chéile, agus ansin cuireann sé beagán. Chun é a líonadh is gá 2/3 ghloine i dhá iontráil agus go mall. Ba chóir go mbeadh an chuid is mó den ghloine folamh, beidh substaintí cumhraithe comhchruinnithe ann agus beidh sé indéanta búquet fíona a bhraitheann.
Cad iad na sneaiceanna chun freastal ar Champagne?
Tá an tsamhógán leath-tirim ar meisce le torthaí, soufflé, meringue, brioscaí, gan fianáin an-milis.
Tá Champagne milis agus semisweet ólta le milseoga milis. Ba chóir a mheabhrú nach gcuirfear roinnt séasúir agus táirgí le chéile le haon fhíon. Ná bíodh trátaí, gairleog, fínéagar, súileanna scálthaithe, gan moladh ró-milis, spicy, géar. Níl sé fiú ag ithe champagne le seacláid, gallchnónna, citris, nó feoil dhearg.
Tá súil againn go gcabhróidh na leideanna seo le deoch iontach den sórt sin, cosúil le Champagne.